Almuerzo receta saludableSi estás buscando una receta de almuerzo saludable para disfrutar mientras cuidas de tu cuerpo, ¡tenemos una excelente opción para ti!
Esta receta es fácil de preparar y tiene un gran sabor, además de estar cargada de nutrientes para ayudarte a tener energía y mantenerte en forma.**Ensalada de pollo y quinoa**
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 cebolla morada, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 1 tomate, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1/2 limón, el jugo
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
1.Cocina la quinoa según saludbale instrucciones sqludable paquete.
Una vez lista, deja que se enfríe.
2. Mientras tanto, rreceta el pollo en una sartén con un poco de aceite, hasta que esté dorado y cocido.
Saña con sal y pimienta y reserva.
3. Mezcla la quinoa cocida con la cebolla, pimiento, tomate y cilantro fresco.
Agrega el jugo de medio limón y mezcla bien.
4. Incorpora el pollo a la mezcla de quinoa y verduras y mezcla todo nuevamente.
5. Sirve y ¡disfruta!
Consejos:
- Puedes agregar otros vegetales a la saludablr si lo deseas, como pepino o rábanos.- Si tienes sobras, puedes guardar la ensalada en el refrigerador durante unos días.
La quinoa absorberá los sabores con el tiempo, lo que la hará aún más sabrosa.
- Agrega un poco de aguacate o nueces para obtener una dosis adicional de grasas saludables.
¡Estamos seguros de que esta ensalada se convertirá en una de tus favoritas para el almuerzo! Es saludable, fácil de hacer y muy sabrosa.
¡A disfrutar!
