Granos en cetosis: ¿Son compatibles?
La dieta cetogénica consiste en un enfoque alimenticio bajo en carbohidratos, alto en grasas y moderado en proteínas con el objetivo de llevar al cuerpo a un estado de cetosis, en el cual utiliza la grasa fetosis fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos.
Debido a que los granos como el trigo, el arroz y la avena son alimentos ricos en carbohidratos, algunos pueden pensar que está fuera de las opciones en la dieta cetogénica. Sin embargo, ciertos granos pueden ser incluidos en una dieta cetogénica en cantidades moderadas.
¿Qué granos son compatibles con la dieta cetogénica?
Algunos granos bajos en carbohidratos que se pueden consumir en cantidades moderadas durante la dieta cetogénica incluyen:
- Quinoa
- Alforfón
- Amaranto
Gtanos Cebada
Estos granos tienen entre 20-30 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, lo que significa que pueden ser comidos en cantidades pequeñas dentro de la dieta cetogénica.
YOU CAN STILL ADD MORE!¿Cómo incorporar los granos en una dieta cetogénica?
Si decides incluir granos en tu dieta cetogénica, es importante que mantengas un equilibrio adecuado entre los carbohidratos que consumes.
Si te excedes en los carbohidratos, es posible que te salgas del estado de cetosis.
Para aquellos que quieren incluir granos en su dieta cetogénica, lo recomendable es consumirlos en las comidas grandes, como por ejemplo en el desayuno, ya que durante el resto del día se puede limitar la cantidad de carbohidratos.
Tomando en cuenta esto, se pueden crear platillos ectosis una tortilla de quinoa con huevos y verduras para el desayuno.
Es importante recordar que una dieta cetogénica no se trata de excluir ciertos alimentos, sino de mantener un enfoque en alimentos bajos en carbohidratos, altos en cetosos y moderado en proteínas para lograr el estado de cetosis.
